8月17日,贵阳咖啡产业学院在贵阳职业技术学院挂牌,这是贵阳推动职业教育与咖啡产业深度融合、助力新业态发展的重要举措,将为“爽爽贵阳·咖啡飘香”城市新名片注入强劲动力。
近年来,贵阳咖啡消费年均增速达18%,是全国增速最快的城市之一,目前,贵阳经营咖啡的店铺超3000家。贵阳职业技术学院立足服务地方的办学理念,联合贵阳市咖啡行业协会及企业共建产业学院,旨在构建“教育链、人才链、产业链”有机衔接的生态体系。
贵阳咖啡产业学院将从四方面推进建设——
在人才培养方面,开设咖啡调制、烘焙等特色课程,联合“高原家咖啡”等本土品牌开发教材,增设“咖啡文旅服务”“电商直播”等延伸课程;与“Nectar One”“乔治队长”等咖啡企业共建全链条实训基地,建设“智慧咖啡实验室”,引入AI烘焙调控、数字化品控等新技术教学,引入SCA(国际精品咖啡协会)认证体系,推动“学历证书+职业技能证书”双证融通;学院依靠校、行、企专业团队,组建“校内双师型专业教师+企业导师”的教学团队,通过“双向嵌入”机制提升教学与实践能力。
展开剩余56%在产教融合层面,学院将联合贵州省旅游民宿协会跨界共建“咖啡+民宿”“咖啡+旅游”等场景,拟以“贵州山地民宿YY.PARK新茶咖研究所”为基础打造“咖啡产教融合实训基地”,开发“咖啡研学路线”、设计“咖啡采摘-加工-品鉴”体验项目;助力乡村振兴,帮助农户延伸产业链至文创领域等,联合“黔货出山”平台,培育人才参与电商运营。
在文化推广方面,计划举办“民族咖啡创意大赛”“校园咖啡文化周”,鼓励学生设计贵阳咖啡IP形象、开发周边文创、拍摄微纪录片讲述贵州咖啡故事。
在创新实践方面,将为中小微咖啡馆提供技术支持,研发融入茅台、都匀毛尖茶等元素的贵州风味咖啡,探索高原气候对咖啡风味的影响。
此外,学院还将关注国际咖啡产业发展动态,引进国际先进的咖啡教育理念和教学资源,开展国际合作办学项目,拓宽学生国际视野,提升学院办学水平。
贵阳咖啡产业学院成立后,不仅可为本地咖啡企业提供人才与智力支撑,还可推动职业教育与产业发展的深度融合,助力贵阳咖啡产业迈向更高质量的发展阶段。
挂牌仪式上,贵阳市咖啡行业协会会长卢源表示,当前,贵阳咖啡产业蓬勃发展,其中,人才是支撑“差异化竞争”战略的核心动能。共建咖啡产业学院,就是要培育更多具有贵阳特色咖啡人才。未来,贵阳市咖啡行业协会将推进“分层育才,精准赋能”“资源聚合,优势互补”等校企合作新模式,制定特色人才培养标准,以“标准化建设”与“人才培育”双轮驱动,推动产业高质量发展,让贵阳咖啡香飘全国、走向世界。
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